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うどんだし(1人前)

1人前 材料 g/cc表記 さじ表記
白だし 500cc
本みりん 30cc 大さじ2
うす口醤油 30cc 大さじ2
2g 小さじ1.5
砂糖 2g 小さじ1
かえし 1g 小さじ1
万能ねぎ 好みで

作り方

  • 好みの麺を予め茹でておく。
  • 白だしに本みりん、うす口醤油、
  • 塩、砂糖、かえしを入れ、
  • 味を整える。
  • 麺、具を入れて完成。